Pregunta 47 · Examen MIR 2018 · Asignatura: FISIOLOGÍA
Pregunta 47 · Examen MIR 2018
¿Cuántas kcal supone en el organismo la metabolización de un gramo de grasa?:
- 1
2 kcal.
- 2
4 kcal.
- 3
9 kcal.
- 4
20 kcal.
Respuesta correcta: opción 3
Explicación
Respuesta correcta: La opción correcta es la 3 (9 kcal), porque la oxidación completa de los ácidos grasos libera aproximadamente 9 kcal por gramo, debido a su alta densidad energética y bajo contenido de oxígeno.
Cómo reconocerla:
- La regla mnemotécnica '4-4-9' asigna 4 kcal/g a hidratos y proteínas, y 9 kcal/g a grasas.
- La oxidación del palmitato genera ~106 moléculas de ATP por gramo, equivalente a ~9 kcal/g tras pérdidas metabólicas.
- El poder calorífico bruto de la grasa en bomba calorimétrica es ~9.4 kcal/g, pero el valor fisiológico se ajusta a 9 kcal/g.
La trampa: El distractor más tentador es la opción 2 (4 kcal/g), que corresponde al valor calórico de proteínas e hidratos de carbono, no de grasas; se descarta porque la densidad energética de los lípidos es más del doble debido a su mayor reducción.
Perla MIR: En el MIR, recuerda la regla '4-4-9' para los valores calóricos de hidratos, proteínas y grasas, respectivamente.
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- Convocatoria
- MIR 2018
- Número
- Pregunta 47
- Asignatura
- FISIOLOGÍA
- Tema
- —
- Dificultad
- Media
Fuente y bibliografía
Fuente oficial: Examen MIR 2018, pregunta oficial nº 47 — Ministerio de Sanidad (Gobierno de España).
- Harrison. Principios de Medicina Interna (McGraw-Hill)
Explicación revisada y validada por nuestro equipo médico.
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